Por Redação / Portal Alagoas NTTV

02/11/2026 14h00 · Atualizado há instantes

Comer 60 gramas de amendoim torrado sem sal por dia pode trazer benefícios significativos para a resposta do cérebro à insulina em pessoas mais velhas. A conclusão é de um estudo conduzido por pesquisadores do Centro Médico da Universidade de Maastricht, na Holanda, publicado em 30 de setembro na revista científica Food & Function.

A pesquisa acompanhou 31 adultos saudáveis, com idades entre 60 e 75 anos, que consumiram duas porções diárias de amendoim ao longo de 16 semanas. Como resultado, os cientistas observaram uma melhora na resposta à insulina em áreas do hemisfério direito do cérebro diretamente associadas à memória, a exemplo do hipocampo e do giro do cíngulo posterior.

O papel da insulina no cérebro e o envelhecimento

Embora seja amplamente conhecida por regular os níveis de açúcar no sangue, a insulina também desempenha funções vitais no sistema nervoso central. O hormônio auxilia no crescimento, na sobrevivência e na comunicação entre as células nervosas, favorecendo processos cognitivos fundamentais como a memória.

Contudo, o processo de envelhecimento pode fazer com que algumas regiões cerebrais tornem-se menos responsivas à insulina — uma perda de sensibilidade que vem sendo associada ao declínio cognitivo na terceira idade.

“À medida que as pessoas envelhecem, o cérebro pode se tornar menos responsivo à insulina, o que tem sido associado ao declínio cognitivo relacionado à idade”, destacou o professor Peter Joris, autor sênior do estudo.

Segundo o pesquisador, o hábito de consumir amendoim diariamente exerceu um impacto positivo na resposta insulínica nas áreas cerebrais de memória, o que pode explicar parte dos benefícios cognitivos proporcionados pelo alimento.

Resultados complementares e investigações futuras

Os novos dados complementam investigações anteriores publicadas em 2025 na revista Clinical Nutrition, que já haviam apontado que o consumo regular de amendoim por 16 semanas elevou em 3,6% o fluxo sanguíneo cerebral e melhorou em 5,8% o desempenho da memória verbal.

Os cientistas ainda buscam determinar quais substâncias específicas do amendoim provocam tais efeitos, investigando compostos como gorduras insaturadas, fibras, vitaminas, minerais, compostos bioativos e a L-arginina (aminoácido utilizado pelo organismo para sintetizar óxido nítrico, importante na regulação dos vasos sanguíneos).

Apesar dos achados promissores, os especialistas ressaltam que o estudo foi realizado com um grupo reduzido de participantes e por um período limitado de 16 semanas, havendo necessidade de novas pesquisas para confirmar se os benefícios se mantêm a longo prazo e em diferentes perfis populacionais.